Cara Membuat Pallu Basa video
Berikut adalah blog tentang Cara Membuat Pallu Basa yang saya temukan di [ResepKoki](https://resepkoki.id/resep/resep-pallu-basa/). ini terdiri dari **10 paragraf** tanpa nomor paragraf atau judul. Setiap paragraf memiliki minimal **200 kata**.
Pallu Basa adalah makanan tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan. Pallu Basa terbuat dari jeroan sapi atau kerbau yang direbus dengan bumbu rempah-rempah seperti serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh dan lain-lain. Kuahnya yang kental dan berwarna coklat kehitaman ini sangat nikmat dan cocok disajikan dengan ketupat atau buras. Berikut adalah resep praktis membuat Pallu Basa:
**Bahan-bahan:**
– Daging sapi – 250 gram
– Kaldu sapi – 600 ml
– Kelapa parut, sangrai lalu haluskan hingga berminyak – 30 gram
– Serai, memarkan – 1 batang
– Lengkuas, memarkan – 2 cm
– Gula merah – 1 sdt
– Kayu manis – 1 cm
– Cengkeh – 4 buah
– Air asam – 30 ml
– Garam – 1 sdt
– Penyedap rasa (opsional) – 1 sdt
– Minyak, untuk menumis – 3 sdm
**Bumbu Halus:**
– Bawang putih – 5 siung
– Bawang merah – 8 butir
– Cabai keriting – 5 buah
– Jahe – 2 cm
– Pala – 1/2 biji
– Ketumbar – 1 sdt
– Jinten – 1/2 sdt
**Pelengkap:**
– Irisan daun bawang – secukupnya
– Bawang goreng – secukupnya
– Irisan jeruk nipis – secukupnya
– Sambal – secukupnya
– Kecap – secukupnya
**Cara membuat:**
1. Sudah Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat dan dinginkan, lalu potong-potong kotak. Sisihkan 600 ml air sisa rebusan daging sebagai kaldu sapi.
2. Sudah Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama dengan gula merah, serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh hingga harum dan matang.
3. Sudah Tuangkan air kaldu sapi. Aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.
4. Sudah Masukkan air asam, garam, penyedap rasa, dan kelapa sangrai. Aduk rata dan masak